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Veille de Noël : La viande de porc en rupture

Livestock breeding. Group of pigs in farm yard.
À quelques jours de Noël et des fêtes de fin d’années, la viande de porc est pratiquement introuvable à Dakar et dans les différentes régions du Sénégal.

Selon Le Témoin, il y a une forte pénurie à cause de l’absence de points de collecte de viande de porc et le rejet des éleveurs par le propre voisinage.

D’après le journal, « aucun quartier ne veut abriter une porcherie aux odeurs nauséabondes et repoussantes ».

Une pénurie qui a conduit à la flambée des prix de la viande de porc. Le kilogramme, qui se vendait entre 800 et 1000 Fcfa, est cédé présentement à 2500.

Le porc, qui coûtait entre 30 000 et 40 000 Fcfa, s’échange désormais entre 80 000 et 100 000 Fcfa, explique une vendeuse de porc au marché « Bignona » de Grand-Yoff.

 

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